麻辣炒虾尾 🦞

目录

1. 食材
2. 调味料
3. 操作

我媳妇、儿子最喜欢的菜之一

食材

• 小龙虾（冻虾尾）

• 大葱

• 姜

• 蒜

• 八角

• 花椒

• 干辣椒

• 啤酒

调味料

• 花生油 30ml

• 郫县豆瓣酱 10ml

• 盐 5g

• 味精 5g

• 鸡精 5g

• 生抽 5g

• 蚝油 5ml

操作

• 清水清洗小龙虾（冻虾尾），起锅烧油炸4分钟；

• 放入蒜末翻炒，再放入大葱、姜片、豆瓣酱；

• 放入八角、花椒、干辣椒，继续翻炒；

• 放入盐、味精、鸡精、生抽、蚝油调味；

• 炒香后加入2罐啤酒，煮20分钟；

• 最后收汁后即可盛出食用；