我媳妇、儿子最喜欢的菜之一
食材
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小龙虾（冻虾尾）
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大葱
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姜
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蒜
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八角
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花椒
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干辣椒
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啤酒
调味料
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花生油 30ml
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郫县豆瓣酱 10ml
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盐 5g
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味精 5g
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鸡精 5g
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生抽 5g
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蚝油 5ml
操作
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清水清洗小龙虾（冻虾尾），起锅烧油炸4分钟；
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放入蒜末翻炒，再放入大葱、姜片、豆瓣酱；
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放入八角、花椒、干辣椒，继续翻炒；
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放入盐、味精、鸡精、生抽、蚝油调味；
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炒香后加入2罐啤酒，煮20分钟；
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最后收汁后即可盛出食用；